くまもと玉名の柳屋茶舗へようこそ!

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いろんな日本茶

 

茶の葉

煎茶

煎茶


生葉を摘んですぐに蒸して揉んで作られるお茶。日本で生産されるお茶の75%を占めます。

深蒸し煎茶


煎茶の一つ、蒸す時間を通常より長く(深く)して作ります。

玉露


ワラなどで茶園をおおって作るお茶、アミノ酸が多いお茶です。

蒸し製玉緑茶


煎茶の工程から、まっすぐ伸ばす部分を省略、勾玉のような形からグリ茶とも言います。

番茶


茶葉が伸びて硬くなった葉や茎を原料にして作ったお茶です。

玄米茶


番茶に炒った玄米を混ぜて作ったお茶。独特の香りがあります。

茎茶(白折)


茎の部分を多く集めて作ったお茶。独特の香りがあります。

粉茶


仕上げのときに出る粉を集めて作ったお茶です。

抹茶


蒸した後揉まずに乾燥させたお茶を石臼でひいて作ったお茶です。

ほうじ茶


番茶や煎茶を強火で炒って作るお茶。カフェインなどが少なくなっています。

釜炒り茶


生葉を蒸さずに釜で炒って作ったお茶。独特の香ばしい香りがあります。

半発酵茶

ウーロン茶

 

発酵茶

紅茶

 

※ここでいう発酵とは酵素による発酵ではなく、茎・葉の酸化の事です。

 

詳細は携帯電話からもご覧になれます。

 


 

NPO法人日本茶インストラクター協会
熊本県支部について

 

 

日本茶インストラクター協会は、日本茶の普及と啓蒙活動を行う団体です。

その活動を担うのが、日本茶インストラクターと日本茶アドバイザーです。

熊本県支部の主な活動は、外国人のための日本茶講座から一般消費者に対する日本茶講座、お茶のイベントなど多岐にわたっています。

日本茶講座をやっています!

NPO法人 日本茶インストラクター協会 熊本県支部 資料より